爆爆蛋主要成分：水、白砂糖、浓缩果汁、食品添加剂（瓜尔胶、黄原胶、海藻酸钠、柠檬酸、乳酸、氯化钙、山梨酸钾、食用香精、食用色素）。
　　天然海藻胶（主要成分是水和海藻酸钠）薄膜，里面含有果汁、酸奶、咖啡、焦糖等；口感顺滑，用舌尖或牙齿挤压珍珠，汁液瞬间喷出，给人强烈的味觉冲击。

　　爆爆蛋生产设备由PLC、触摸屏、滴罐、滴头、钙罐、循环泵、料液控制器等部分组成。海藻提取物形成的薄膜包裹各种口味的果汁，制成蛋形食材，适用于添加各种冷冻饮品、中西糕点。因为膜脆而薄，吃的时候轻轻一挤，汁液爆开溢出，味道奇特。整个生产线由多个单元组成。
　　爆爆蛋生产设备采用PLC控制系统，全自动设计。整条生产线采用不锈钢制造，符合食品卫生标准。结合爆珠的生产工艺，该生产线生产的爆珠色泽鲜艳，圆润美观，味道鲜美。根据生产工艺，生产线包含三种液体，分别是果酱液（爆珠内部的液体）、凝固液（爆珠的表层，主要成分是海藻酸钠）和保存液（主要用于保护爆炸球）。